红豆包心酥

打发黄油

将低筋面粉 和吉士粉过筛

将蜜豆 压成泥状

将面团切块

将饼坯连着模具一起拿去烘烤

烤制15分钟后， 将另一面翻过来烤

30分钟后 出炉

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文、图/广州日报全媒体记者钟宏连 黄紫玮

　　在家能否做出简单的点心，既高颜值，又能让朋友赞不绝口。当然有了，跟着“爱起烘”，一起学习这款简单又好味的红豆包心酥吧。

　　既有着黄油的浓郁，又有着红豆的清甜，最重要的是材料简单，也不需要冰箱冷冻，直接就可以烘烤，对于一些烘焙小白们来说，这款饼干真的太简单了。

　　材料

　　黄油  75克

　　糖粉  30克

　　蛋黄  一个

　　低筋面粉  65克

　　吉士粉  10克

　　红蜜豆  适量

　　步骤

　　1.黄油软化后，加糖粉打发至发白，然后加入蛋黄再打发。

　　2.将低筋面粉和吉士粉过筛后倒入到打发好的黄油里，拌至无干粉。

　　3.蜜豆先压成泥状，最好是有颗粒感，这样成品的口感会更好，将压好的蜜豆分成每份12克。

　　4.将拌匀的面团分成每分18克的小丸子。压平后再包上蜜豆，再放进模具里压成饼状。

　　5.烤箱150℃提前预热，饼坯要连着模具一起放进去烤。

　　6.在烤制15分钟后，要将另一面翻过来烤制，使得两面呈现金黄色。

　　7.30分钟后出炉，取出来后去掉模具，放冷却后即可食用。

　　注意事项

　　1.如果没有吉士粉，可用奶粉代替。

　　2.如果面团过湿需要再加多一点面粉进去。

　　3.如果不喜欢蜜豆，可以换成自己喜欢的馅料，比如肉松、凤梨馅等。

　　4.这款饼干和凤梨酥的做法相似，所以大家要做凤梨酥的话，只需要改变一下馅料即可。